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青雨 | 18th Nov 2013, 10:20 AM | 吃吃吃 | (37 Reads)

雜雜唸-大排檔打邊爐

 大家換了季麼?天氣,到底是冷還是熱,長褲衣服還沒上場,但穿短的又覺有點涼意。

長靴還沒出場,很想買一對新的,還有毛衣和裙子,有空就要跑起選購。

冬天的步伐還是欲進還退,陽光仍猛得狠。

然而,打邊爐這種東西,漸漸已不分季節,四季皆宜,當然冬天就是最合適的了。

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打邊爐是甚麼?打邊爐即是火鍋(Hot pot),香式廣東話是說打邊爐的哩,火鍋是書面語。

心血來潮,去了某處大排檔的打邊爈,沒有冷氣的,當然環境不算很好,但風味這種東西,有時也蠻重要的。

當然,最重要是──很抵吃,很便宜。

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任食任飲,而且時間限三小時。每位只是七十八。七十八,當然不是台幣,台幣七十八就真的是超便宜,港幣七十八,(1港幣:3.8台幣)

另湯底:48,即是如你二個人,都是用一個湯底總共都不過是78X2+48,你十個人都是用同一鍋,所以就會是78X10+48,所以越多人吃就越化算了。

我不是第一次來,食物質素其實心裏有數,牛肉,蔬菜類的,很有水準,但其他的,只是普普通通,不至難吃,但不要抱著高期望就是。

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食物種類就是──極之多元化,目不暇給,琳琅滿目。

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最重要的是──汽水不停供應,每次來到大大的幾個汽水櫃,都很興奮的特別挑一枝超級冰凍的來喝。

汽水是玻璃支裝的,特別的好喝。可樂、雪碧、橙汁、玉泉忌廉。

開心開心──喜歡打邊爐,也是一種心癮。

風,刮呀刮,坐在熱燙燙的鍋邊,特別的溫心,吃著暖暖的食物,自己喜歡吃的就涮那種,那種暢快是不能用言語來形容。

當大排檔日漸式微,日漸被取代,難得還有地方在爭扎求存,即使沒有冷氣,沒有甚麼殷勤招呼,沒有甚麼漂亮的裝修,然而那種地道的感覺,隨意自由的氛圍,只屬於本土的特質,不能被恣意所改變。

 

難得的情懷,簡單的在打邊爐裏,暖烘烘起來。

 

青雨18.11.2013